Can Sureda

Über Can Sureda

Ca'n Sureda ist die Öko-Finca von Peter Maffay.


Erde, Luft, Wasser und das warme Sonnenlicht Mallorcas sind die Grundlagen für das Gedeihen der Pflanzen und die artgerechte Haltung der Tiere auf der Finca Ca'n Sureda in Pollença. Die Tiere verbringen die meiste Zeit draußen auf den weitläufigen Weiden, wo sie leckere Gräser und Kräuter fressen und erhalten zusätzlich Bio-Futter ohne hormonelle oder chemische Zusätze.



In der Käserei wird auschließlich die Milch der hofeigenen Schafe, Ziegen und Kühe verarbeitet. Im handwerklichen Verfahren wird nur mit Hilfe von Bio-Lab, Salzwasser und Kräutern köstlicher Frisch- und Schnittkäse von den Käsereimitarbeitern hergestellt.

Die Kinder sind jederzeit herzlich eingeladen, die Arbeiten der Hofmitarbeiter zu beobachten und bei der Entstehung und Verarbeitung der Produkte mitzuwirken. Entgegen dem für Mallorca üblichen Weißmehl- Brotangebote backt der Ca'n Sureda-Bäcker kerniges Sonnenblumenbrot aus Natursauerteig, Kartoffelbrot sowie klassische deutsche Brezeln.

 



Degustation der brachialen Produkte wie Brot, Salz, Öl und Wein ist ein Muss für jeden Gast. Unter anderem werden die von der Biofinka entnommenen Früchte zu köstlichen Marmeladen nach alter segenreicher Tradition von den Nonnen des Klosters Monestir de Familia Manacor hergestellt. In der Biomanufaktur Son alegre wird der einzigartige Ca'n Sureda Wein komponiert und abgefüllt.

Öko-Hofladen - Fincas Ca'n Sureda Pollença

Die Ca'n Sureda-Produkte kann man entweder im Öko-Shop des Hofes oder im Palma Stadtladen oder auch Sonntags auf dem Wochenmarkt von Pollença kaufen. Noch in diesem Jahr wird die eigene Bodega fertig. Hier kann der Hauseigene Wein verköstigt und gekauft werden.



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